Gastro-Mogul Donhauser: Speisewagen-Drama, Schmutzkübel-Kampagne, Iran-Geschäfte
Er serviert das Frühstück im ÖBB-Railjet und das Fünf-Gänge-Menü in der First-Class-Lounge am Flughafen Zürich: Josef Donhauser führt das größte privat betriebene Catering-Unternehmen Österreichs, mit rund 2300 Mitarbeitern und um die 200 Millionen Euro Umsatz.
Doch für Donhauser lief nicht immer alles auf Schiene. Von den Anfängen in der verschuldeten Familien-Konditorei, über einen existenzbedrohenden Auftragsausfall, bis hin zu riskanten Projekten im Iran – es scheint, als hätte der Niederösterreicher ein Faible für herausfordernde Business Cases.
Wie man es schafft, nach einem Rückschlag wieder auf die Beine zu kommen, wie groß die Macht einer guten Marke sein kann, und wie man...